熹妃传厨房攻略 香辣鳕鱼块，熹妃传菜谱：香辣鳕鱼块制作攻略

1. 前言

在熹妃传中，厨房是一个重要的环节，许多任务都需要玩家前往厨房完成。此次攻略将为大家介绍一道美味的菜品——香辣鳕鱼块制作攻略，让大家能够更好地掌握烹饪技巧。

2. 材料准备

制作香辣鳕鱼块的材料如下：

鳕鱼块.....500克

小麦粉.....适量

淀粉.....适量

盐.....适量

生抽.....适量

料酒.....适量

蒜泥.....适量

姜末.....适量

干辣椒.....适量

花椒粉.....适量

香葱.....适量

食用油.....适量

在材料准备时，一定要根据自己的口味进行搭配。

3. 制作步骤

3.1 鳕鱼块处理

将鳕鱼块洗净后抹干，切成适量大小的块状。

3.2 材料混合

将鱼块放入盆中，加入适量盐、生抽、料酒，腌制10分钟。然后加入适量小麦粉和淀粉，搅拌均匀。鱼块上粉均匀后，用手按压，使其均匀地裹上面粉，然后捏成两个平面之间夹着鱼块的中空方块形状。

3.3 煎炸处理

锅中加入适量的油，等油温升至七成热时，放入鱼块，煎炸至两面金黄色，捞出备用。

3.4 炒调料

炒锅加热，加入适量的食用油，放入蒜泥、姜末、干辣椒、花椒粉，小火炒香。

3.5 调料炒鱼块

放入煎炸好的鱼块，加入适量的盐、生抽、料酒、香葱，用大火快速翻炒均匀即可。

4. 小贴士

4.1 预处理鱼块时，可用少量清水加入一勺盐腌制，让鱼肉去掉腥味。

4.2 鸡蛋清也可以起到连接鱼块的作用，不过口感会带点蛋香。

4.3 油一定要加足，煎鱼块时一面可以油够高，这样鱼块不易糊，炒鱼块时也要保证锅中油够用，这样炒出来的鱼块才会更加美味。

通过以上介绍，制作香辣鳕鱼块已经不再是问题了。烹饪中最重要的就是细心，根据自己口味适当调整材料，严格按照步骤来操作，相信大家一定能够制作出美味可口的香辣鳕鱼块。