”朱岳争说，正是有了这次转型，才有了“朱仔记”。”朱岳争说，18岁那年，他有了自己的第一家酒楼，19岁有了第一家茶餐厅，烧腊成为其特色菜，得到了顾客的认可。“我们的鸡主要是出口，有一部分销售不完。不如试试入选了白云区非遗项目的广式烧味吧！非遗美食又多了一个新成员！近日，广式烧味制作技艺入选白云区非遗项目，正在申请市级非遗。广州白云区有哪些美食？不如试试入选了白云区非遗项目的广式烧味吧！非遗美食又多了一个新成员！近日，广式烧味制作技艺入选白云区非遗项目，正在申请市级非遗。记者了解到，该项目传承人为白云区人和