想让炖肉更易软烂，肉怎么炖才能软烂？怎么把肉炖得很软很烂？1.把肉切成大块。炖肉怎么才能软烂？炖肉怎么炖才能让肉很烂？加入适量的山楂干，可以促进脂肪分解，使肉熟得快，炖肉怎么才能又烂又香又好吃？很多人炖肉的时候不知道怎么把肉做熟，做烂，做好吃，其实还是有小技巧的，炖肉时，一定要保证肉炖烂煮熟，否则生肉中的丁酸和梭菌不易被胃肠道消化吸收。1、42年大厨教你如何把肉炖的又烂又熟秘诀炖肉的秘诀如下:有些人喜欢炖肉，但炖肉不够美味。我该怎么办？我需要什么技能？我来告诉你这些技巧，不管是卤肉还是牛肉。掌握了这些技巧