中餐厅更新的两难处境自2010年以来一直在繁荣的餐饮业，如今却面临着更新难、新客难等问题。特别是中餐厅，自从80年代的兴起，中餐在国内餐饮市场已经逐渐占据了一定的份额。但是，自2015年开始，中餐市场的增速逐渐下滑，而如今，市场的更新难已经十分明显，中餐厅为何不再更新？原因究竟是什么？2.消费者需求的变化一方面，人们的消费水平在逐渐提高，他们渴求全球化、个性化的餐食体验。而传统的中餐厅，无论是从装修、菜品还是服务上都已经相对落后，难以满足消费者对高品质餐饮消费的需求。加之中餐厅过于追求品牌与投资价值，