推蛋的常规技巧推蛋是一种常见的做法，通常来说，蛋白质较大易于起泡，因此将蛋白与蛋黄分离打发可以使蛋糕更加松软饱满，口感更好。同时，将材料过筛后加入蛋黄液中也可以增加松软程度。2.新方式的介绍在传统推蛋的基础上，我们可以使用一些新的方式来让蛋更加美味。比如添加奶油或椰浆，这样可以让蛋更加有层次感和香味。而挤入柠檬汁或添加调料如肉桂、姜粉等也可以让蛋更加的特别和美味。3.奶油推蛋的做法a.将蛋黄与白糖混合，用电动打蛋器搅拌均匀；b.加入奶油并继续搅拌，直至奶油完全融合；c.将蛋白与白糖混合，用电动打蛋器搅