准备肉酿白菜卷所需食材在制作肉酿白菜卷前，我们需要准备以下主要食材：白菜叶（大约需要6-8张）猪绞肉250克葱花适量姜末适量蒜末适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量淀粉适量油适量除了以上材料外，我们还可以根据个人口味加入适量的调味料，如辣椒粉、五香粉等。2.制作肉馅将猪绞肉放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉等调味料，用手搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠。这样做可以让肉馅更加鲜嫩多汁，口感更佳。注意：加入淀粉能让肉馅更有口感，但需要根据腌制时间和肉馅总量适当减量，否则会可能出现口