为什么盐能增加甜味盐能增加液体的渗透压，能使物体《包括糖的甜味》更快的进入味觉器管，所以感觉到更甜。增加甜味干吗要放糖?不懂放鸡精吧,会有甜味的~刚买的也就是说刚打开的了，那样子盐还没受潮，是最新鲜的，最能引出菜的鲜味，所以吃起来感觉鲜甜。我想没那么复杂吧，只是一种对比，例如你如果吃了很多糖，再吃一个苹果，你会觉得很酸，但如果你吃了个柠檬再吃同一个苹果，你就会觉得很甜，盐能增加甜味也是这样。2，为什么西瓜冰镇后会更甜因为果糖低温更甜，西瓜吃起来是甜的是因为在西瓜里有很多果糖，但是果糖的甜度受温度的影响