东北人说一头牛是什么意思？母牛是公牛。牛的主要种类有黄牛、水牛、牦牛和野牛，公牛俗称公牛，也叫公牛，小牛俗称小牛，牛的起源可以追溯到古代的野牛，有头神曲，当代神曲，公牛粗壮，有的牛头有对角线。牛也有很多用途:肉和奶可以吃，牛皮可以做工业原料和服装，牛角可以做药材和工艺品；牛也可以为农业生产提供劳动力。
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