作为一道传统的西方甜品，巧克力蛋糕在我国也越来越受欢迎。它有着浓重的巧克力味道、细腻的口感和诱人的外观，深受大众的喜爱。此次我们将分享一份手工制作巧克力蛋糕图谱，让大家在家中也能轻松制作美味的巧克力蛋糕。
主材料：鸡蛋3个、低筋面粉60克、无盐黄油50克、可可粉20克、细砂糖50克、淡奶油150克、黑巧克力适量。
辅材料：速溶咖啡粉适量、热水适量、糖粉适量。
步骤1.将黑巧克力切碎，加入碗中。
步骤2.加入热水，搅拌至巧克力溶解，备用。
步骤3.将无盐黄油切成小块，加入锅中隔水加热，直至融化，备用。
步骤4.将低筋面粉和可可粉过筛，备用。
步骤5.将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤6.加入淡奶油，继续搅拌均匀。
步骤7.加入融化的黄油，再次搅拌均匀。
步骤8.加入过筛的低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌均匀。
步骤9.将步骤1中溶解的巧克力加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
步骤10.将面糊倒入模具中，放进预热至180℃的烤箱中，烤制25分钟即可。
巧克力蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行，可以在蛋糕表面撒上速溶咖啡粉或糖粉，让巧克力蛋糕更具美感。为了保持巧克力蛋糕的口感和美味，可以将剩余蛋糕存放进保鲜盒中，放入冰箱冷藏。需要食用时，取出并回温至室温，即可享用美味的巧克力蛋糕。
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