天刀手游红烧鲫鱼菜谱哪里弄，红烧鲫鱼到底该怎样做呢

时间：2022-11-01 05:31:52来源：整理作者：佚名投稿手机版

本文目录一览

1，红烧鲫鱼到底该怎样做呢
2，天涯明月刀手游锦鲤美食在哪
3，天刀手游小炒鲍鱼食谱怎么弄
4，根据营养师的建议为12岁儿童设计一天食谱并计算食品的营养成分
5，红烧鲫鱼应该怎么做
6，谁来报点荤菜菜名要家常菜如红烧鲫鱼
7，天涯明月刀手游美食在哪里
8，红烧清蒸鱼分别怎么做
9，大学食堂窗口卖什么好
10，红烧鲫鱼怎么做请求帮助
11，新红烧鲫鱼怎么做好吃

1，红烧鲫鱼到底该怎样做呢

我怎么一炸鱼皮都掉了。

1 把鱼洗干净切点刀花撒点盐腌制十分钟2 鱼过油炸下炸金黄色捞起备用3 另起锅放少许油煸炒葱花姜末辣酱我都是用韩国辣酱和李锦记盘的蒜蓉辣椒酱这两样各放一勺子把这些炒到油发红4把炸好的鱼放锅里加入开水没过鱼就行5煮开后小火调味放盐糖生抽鸡精6煮十分钟汤汁收干就可以出锅了出锅放香油香菜碎就OK了

红烧鲫鱼到底该怎样做呢

2，天涯明月刀手游锦鲤美食在哪

这个美食的位置隐藏的非常难找，需要玩家在商人处购买，这个商人就是在客栈旁边的拐角。1、就是玩家需要来到这个梁园客栈的左边位置2、然后在这里可以看到一个商人，和他对话，然后发现他会出售这个包子3、然后玩家对话之后，就可以去找杨子麟，就可以给他这个美食了扩展资料：锦鲤任务家国天下触发条件：出门右转有个商人，和他对话。在这个商人在沿街走两步有个头上，只要跟他对话就可以完成任务。锦鲤任务是有时间限制的，2小时时限，可能你做任务或者挂机没看见就没了。并且锦鲤任务是需要触发的，这个比较随机，还有错过就不能完成了。紫色锦鲤是手游中的一个任务，这个任务难度不高，但是需要一定的技巧。任务的奖励比较丰厚，玩家很有必要刷这个任务，这个任务需要我们跑一些地图。参考资料来源：天涯明月刀官网-天涯明月刀锦鲤任务

天涯明月刀手游锦鲤美食在哪

3，天刀手游小炒鲍鱼食谱怎么弄

1、料理名称：小炒鲍鱼。口味：移花菜系、鱼鲜、轻口、辣味。2、制作材料：鲍鱼、辣椒、料酒、辅料（鲍鱼在干货盐场垂钓获得，调料和料酒商店购买。）3、解锁方法：自行烹饪解锁。4、作用：可以增加好感度。5、赠送角色：知秋、唐青团、离玉堂、沈孤鸿。

天刀手游小炒鲍鱼食谱怎么弄

4，根据营养师的建议为12岁儿童设计一天食谱并计算食品的营养成分

这是我的回答。早餐：煎或煮鸡蛋。牛奶一杯。配馒头或面包。午餐：咖喱牛肉丝一份。香菇菜心一份，紫菜汤一份。米饭。晚餐：炒鸡丁或红烧鱼一份，青菜一份，泡菜一份。主食米饭或馒头、粥。水果随时都可以吃以上是我的建议。他们都说比较适合的。可以根据你宝贝的情况适当取舍。谢谢，希望对你有所帮助！

鸡蛋160克，蔬菜类50克，米饭145克。蛋白质共34.695克，脂肪共19.775克，碳水化合物共116.035克。这个可以不？申明一点，题目有问题，吃米饭最多不能超过160克

你是营养师吗？这个2113是你自己需要做的，其实也不是很难，5261关键是12岁儿童一天需要的能量，我想问问这个是学校的食谱吗？4102学生条件是不一样的！1653还有生活习性，等需要了解后才能做内出科学的食谱！谢谢，看样子你还是不太懂，努力学习，能做出来的容！加油！

5，红烧鲫鱼应该怎么做

红烧鲫鱼红烧鲫鱼，富含优质蛋白质，超级容易消化吸收，就是吃的时候要小心小刺。原料：鲫鱼、厨邦味美鲜酱油、姜片、小葱、蒜瓣、料酒。做法步骤：第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。第3步、热锅冷油第4步、下姜片第5步、小心放入鲫鱼。不要动它，中火煎。第6步、煎至两面金黄。第7步、下蒜瓣，葱。第8步、倒入料酒第9步、倒入美味鲜酱油第10步、把鱼拨到一边，把葱煎香第11步、倒入清水，没过鱼第12步、大火烧开第13步、加入一勺白糖提味第14步、汁水收得差不多的时候起锅装盘，撒上葱花。即可享用。小贴士：做这道菜，雨披保持完整是关键，主要有一下几个窍门：1，在鱼身上打上花刀，抹上薄薄的一层盐，一来可以更好入味，二来不容易粘锅，但是需要注意的是一点点盐，因为后来要放酱油，不然会太咸；2，煎鱼的时候，一定要等油特别热，冒烟的状态下姜片，再下鱼，不能翻动它。待一面煎黄了再翻过来煎另外一面，不要总去翻动它。3，还有一个更简单的窍门，在热油里撒上一些盐，鱼倒进去煎，怎么都不会粘锅。来自美食天下蔬菜苞苞的作品。

6，谁来报点荤菜菜名要家常菜如红烧鲫鱼

红烧肉青椒肉片红烧鱼块酸菜大肠

红烧肉，宫爆鸡丁，回锅肉

炸鸡翅炸鸡翅主料:鸡翅调料:酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒做法: 1、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右; 2、将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上; 3、在煎烤盘上涂抹一层黄油... 152字 2006-05-12 血丫麻辣牛肉【菜名1】麻辣牛肉【所属菜系】韩国【特点】口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口。【原料】牛臀尖肉500克(黄瓜条肉)，豆油500克(实耗75克)，大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克(焙... 1千字 2009-05-23 zanshishuia 干烧鱼【菜名】干烧鱼【所属菜系】闽菜【特点】【原料】鲤鱼一条,川盐料酒,猪肥瘦肉末姜,蒜,泡辣椒,酱油,白糖,胡椒面,葱备适量。【制作过程】 ①将鲤鱼两面各剡数刀,以川盐、料酒腌入昧; ②锅内油烧至八成热,将鱼... 304字 2007-04-25 wenshzh 豆豉蒸排骨豆豉蒸排骨主料:肋排调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽做法: 1、取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌; 2、取一个盘子，上面倒上油... 935字 2009-08-18 dydshx 水晶扣肉 (主料辅料) 带皮猪肉……600克深色酱油………10克糖冬瓜………250克湿淀粉…………5克东江酥糖………50克花生油………1500克葱末……………25克(约耗50克) 白糖…………200克 (烹制方法) 1.将猪肉放入沸水锅... 766字 2007-07-06 随风飘过的彩虹干炸响铃干炸响铃【所属菜系】杭州菜【制作材料】杭州泗乡豆腐皮10张，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，绍酒2克，精盐4克，味精1克，甜面酱(已炒过)50克，葱白段5克，花椒盐5克，生油700克(约耗80克)。【制作方法】 ... 1千字 2009-08-17 cmlff0121 麻鸡麻鸡主料:柴鸡调料:香油、料酒、盐、姜、鸡精、水做法: 1、将煎盘中倒入香油放进微波炉2分30秒，取出放入姜片加热1分钟; 2、将鸡洗净切成块，装入煎盘中放进微波炉3分钟，取出加入盐、料酒、鸡精、水再放进炉中15分钟... 252字 2009-05-12 cti1128 麻辣鸡麻辣鸡 :Chicken with Chili and Sichuan Pepper 主料鸡腿肉调料姜葱、白糖、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、食用油烹制方法 1、将鸡腿肉切成丁，加入料酒、酱油腌制3分钟; 2、坐锅点火，放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散，炸2-... 290字 2008-07-12 奶牛1990 韭黄炒肉丝主料:瘦猪肉。辅料:豆腐干、韭黄。调料:酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。做法: 1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。 2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒... 230字 2008-08-30 全新F 土豆回锅肉土豆回锅肉主料:土豆、猪肉辅料:青蒜、红青椒调料:豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖做法: 1、将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片; 2、坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出; 3...

清蒸彩云雕、干煸牛肉丝、爆炒鱿鱼卷、十香醉排骨、过烧秋刀鱼、椒盐肉鲳、青椒炒肉丝、洋烧上排、辣炒鱼肚、干煎带鱼…… 俺是厨师，你还是点具体的做法吧。

手撕麻辣鸡彩椒鱼头猪肉干荷叶糯米蒸排骨贵州辣子鸡土豆香干烩红烧肉双肉菇卜丸大力丸豆瓣肉末炒黑木耳烤鸡翅蚂蚁上树、糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅肉棒棒鸡醋熘鸡圆笼粉蒸肉东坡肉东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕板栗烧鸡水煮肉片

糖醋肉

红烧排骨，生炒牛肉

7，天涯明月刀手游美食在哪里

美食需要在开封城梁园客栈的后院的商人处购买。开封城菜谱：1、汴京烤鸭：鸭肉、蜂蜜、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。2、红烧鲫鱼：鲫鱼、料酒、糖、辅料。效果：恢复9000点气血。3、梅花汤饼：面粉、鲜花、糖、蜂蜜。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。4、胡辣汤：面粉、羊肉、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。5、大葱烧海参：海参、辅料、料酒、调料。效果：短时间内提升8点破伤，4点御伤属性。6、红烧牛肉面：面粉、牛肉、青菜、调料。效果：恢复60000点气血储备。7、水煮肉片：瘦肉、鸡蛋、豆瓣酱、青菜。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。8、花生糕：花生、糖、特制饴糖、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。9、红烧黄河鲤：黄河鲤鱼、料酒、糖、调料。效果：短时间内提升10点破伤，5点御伤属性。扩展资料：天涯明月刀新手攻略：1、属性提升伙伴突破的要求非常简单，只要拥有对应伙伴的碎片到达一定的数量，就可以对伙伴进行突破。玩家在等级提高之后，总共需要4名上阵伙伴和5名助战伙伴。因此每一个伙伴对于玩家来说，都是至关重要的。在日常的游戏当中，玩家们一定不要只追求高品质的伙伴。相对来说，高品质的伙伴其突破所需要的碎片也是非常难以获取的。有的时候一个低品质但是高突破的伙伴，其带来的实战收益可能要比高品质却没有多少突破、没有突破技能的伙伴更高。2、增加技能伙伴突破之后，会解锁主动技能和突破技能。主动技能将会在伙伴上阵的时候自动释放，而突破技能则是被动增加属性的技能。突破技能分为护主技能和共修技能。在属性加成方面，上阵伙伴属性的5%会加成给玩家，而助战伙伴只会增加1%。但是在高手的论剑对决当中，微小的属性差异往往就能够决定一场比赛的胜负，因此玩家们需要经常关注伙伴的突破。

8，红烧清蒸鱼分别怎么做

红烧鱼做法：我喜欢吃鱼，平时口味也重，红烧的做法最可口。以前也不会做饭，后来自己慢慢学，自创一套红烧鱼的方法，给大伙儿说说~ 材料：新鲜活鱼一条，姜（2片），葱（3根），酱油（3汤匙），醋（1汤匙），米酒（半汤匙），盐、味精、糖（少许），油步骤： 1.活鱼可在菜市场让鱼贩宰好，带回家后洗净，用刀在鱼两边身上斜切三道； 2.用少许盐在鱼身上均匀涂抹，然后将切好的姜丝跟葱段塞进鱼肚子里； 3.放适量的油入锅，油热后将鱼放进锅里煎，调至中火，把鱼两边均煎至金黄色； 4.将酱油、醋、米酒、味精或者鸡精、糖混入适量清水后，均匀地撒在鱼身上，再淋上两碗水（平时吃饭的碗，要你家用汤碗吃饭，那就放少点）； 5.盖上锅，中火闷10分钟左右即可享用。虽然比不上酒店里的红烧鱼，但这种做法方便而且好吃，挺下饭的~有空的去试试~清蒸鱼制作方法： 1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油； 2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒； 3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁； 4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖； 5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。操作注意： 1、制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感； 2、最后出锅时也可把热油淋在鱼身上，但考虑到现代养生一再告诫人们“少油少盐，能免则免”的道理，故省之； 3、判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。

红烧鱼的做法一：材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、薑。把配料切好，魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾。燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。熱油把配料爆香。配料爆香後加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。加入上湯.(湖北人是用清水的) 。把魚回鍋調味：醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。红烧鱼的做法二：用料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。做法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧鱼的做法三：原料：八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法： 1、将鱼洗净、切块； 2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。注意：八须鱼就是鲶鱼！红烧鱼的做法四：配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。注意：1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。1.请摊贩将鱼杀之，去除内脏以及多于的鳍。2、回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。3、用刀顺鱼的背部划开，从头到尾，但这刀划得不要太过深，划这刀的目的也是怕背部的肉厚而蒸不透。4、取些食盐，涂抹在鱼肚子四周，为了使鱼能充分入味。有的人还会在鱼身上涂些料酒，去除鱼的腥味，但我不推荐，我蒸鱼也从来不用料酒，其实蒸得恰到好处的鱼只会有鲜味，不会腥的。5、蒸锅烧开水，待水完全开了以后，将鱼放进盘子，置入蒸锅。如果家里的蒸锅小的话，可以将鱼从中间一分为二，蒸好后再将鱼组合起来就是了。　　6、这一点是最关键的，就是蒸鱼的时间。7分钟，切记只要7分钟。一条鱼的蒸煮时间是7分钟，这个时间几乎适用于任何鱼的清蒸。我也看过一些网络上的蒸鱼方法，什么10分钟啊，15分钟啊，都是一种误导，超过7分钟鱼必老无疑。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。　　7、大葱或香葱、姜切细丝，越细越好。8、7分钟后，起锅，倒去盘子里多余的水，将葱姜丝撒在鱼身上。香菜用来围边。9、炒锅烧热油，8成热时关火。将油刺在葱姜丝上。10、取适量李锦记蒸鱼豉油倒入炒锅，切记，此时的炒锅是关火状态下的，只是借助刚才烧热油的余温将蒸鱼豉油烧热，如果此时火还开着，豉油入油锅必糊无疑。我总感觉李锦记的蒸鱼豉油有点偏甜，可以加入一点生抽。11、最后，将烧热的豉油顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，一道鲜嫩美味的清蒸金樽鱼就ok拉。

9，大学食堂窗口卖什么好

回答你好，很高兴能够为您服务呢。据我所知，台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面。出餐快，操作简单不需要大厨基础，口味变化多，满足一日三餐需求，同时价格还实惠，这样买的人才多呢。1、卖快餐（就是正常的学生打饭的那种，没什么特色）2、米饭把子肉面条饺子米线砂锅火烧菜煎饼油条，煲仔饭。3、拉面；粉丝；盖浇饭；桂林米粉，麻辣烫，烧烤，手撕饼，煲粥肠粉，肉加馍，火锅鸡，石锅鱼等等。4、四季轮换，经常更新菜色。我一个亲戚就在食堂做过，他说看着有味，吃后回味。做到这点就可以，一般收益还是不错的呢，学校环境也好，值得做呢??帮助您是我的荣幸呢，希望我的回答对您有所帮助呢??提问我想做麻辣拌麻辣香菇怎么样香锅回答这个是很不错的呢，现在学生党还是蛮爱吃的呢，而且原料相对容易解决，价格不贵。帮助您很开心呢，顺带可以给个赞吗，非常感谢亲！??更多11条

有米饭、面条、饺子、米线、砂锅、饼子等等，都是北方的常见主食，菜的话也就是一般的家常菜，不会太辣，也不会偏甜。第三餐厅一楼菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日菜名价格菜名价格菜名价格菜名价格菜名价格菜名价格菜名价格红烧鲫鱼 4.0-5.0 辣子鱼块 4 红烧肚当 3.5 清蒸鲳鱼 4.0-5.0 剁椒鱼头 3 爆鱼 4 红烧鱼块 3.5清蒸白果子鱼 4.0-5.0 炒鱼片 4 干煎梅子鱼 3 咸鱼烧毛豆 4 红烧鱼块 3.5 茄汁鲳鱼 4.0-5.0 梅子鱼 3红烧肉 2.5 肉糜蒸蛋 2.5 咖喱大排 3 南乳烧肉 3 盐水肉 3 红烧小肉圆 3/6只红烧翅根 2香脆鸡柳 4 走油蹄肉 3 油三角塞肉 2.5 肉糜蒸蛋 2.5 面筋塞肉 1.5/2只茄汁洋芋鸡柳 4 清蒸鸡块 4珍珠肉圆 2.5 清蒸鸡块 4 黄豆猪手 5 红烧翅根 2 咖喱鸡块 3 清蒸鸡块 4 黄豆烧鸡块 4酱鸭 5 白洋芋烧鸭块 3 咖喱鸡块 3 家常老烧鸡肝 4 上海烧鸡 5 （白）洋芋鸡块 4 面筋赛肉 1.5/2只海带丝 1.5 素鸡 1 素鸡 1 素鸡 1 素鸡 1 素鸡 1 素鸡 1咸菜肉糜豆腐 2 海带丝 1.5 海带结 2 海带丝 4.5 海带结 2 海带丝 1.5 还带结 2牛肉土豆片 3 麻辣豆腐 1.5 红烧豆腐 1.5 鸭血豆腐 2 家常豆腐 2 麻辣豆腐 1.5 虾皮豆腐 2宫爆鸡丁 4 牛肉土豆条 3 水煮牛肉 4 莴笋条牛肉 3 芹菜牛肉 2.5 干丝牛肉 3 水煮牛肉 4莴笋肉片 2.5 莴笋肉片 2.5 莴笋肉片 2.5 莴笋肉片 2.5 莴笋肉片 2.5 莴笋肉片 2.5 莴笋肉片 2.5番茄炒蛋 2 番茄炒蛋 2 番茄炒蛋 2 番茄炒蛋 2 番茄炒蛋 2 番茄炒蛋 2 番茄炒蛋 2炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9黄豆芽油豆腐 1.5 黄豆芽油豆腐 1.5 黄豆芽油豆腐 1.5 黄豆芽油豆腐 1.5 黄豆芽油豆腐 1.5 黄豆芽油豆腐 1.5 黄豆芽油豆腐 1.5荷兰豆香肠片 2.5 荷兰豆 2.5 荷兰豆 2.5 荷兰豆 2.5 荷兰豆 2.5 荷兰豆 2.5 荷兰豆 2.5糖醋糖醋藕片 2 糖醋藕片 2 糖醋藕片 2 糖醋藕片 2 糖醋藕片 2 糖醋藕片 2 糖醋藕片 3芹菜肉片 2.5 芹菜肉片 2.5 芹菜肉片 2.5 芹菜肉片 2.5 芹菜肉片 2.5 芹菜肉片 2.5 芹菜肉片 0.9萝卜烧肉 3 萝卜烧肉 3 萝卜烧肉 3 萝卜烧肉 3 萝卜烧肉 3 萝卜烧肉 3 萝卜烧肉 2.5卷心菜 0.9 卷心菜 0.9 卷心菜 0.9 卷心菜 0.9 卷心菜 0.9 卷心菜 0.9 卷心菜 1.5新疆可味小炒 2.5 新疆可味小炒 2.5 新疆可味小炒 2.5 新疆可味小炒 2.5 新疆可味小炒 3 新疆可味小炒 2.5 新疆可味小炒 2卷心菜粉丝 1.5 卷心菜粉丝 1.5 卷心菜粉丝 1.5 卷心菜粉丝 1.5 卷心菜粉丝 1.5 卷心菜粉丝 1.5 卷心菜粉丝 1.5花菜肉片 2 花菜肉片 2 花菜肉片 2 花菜肉片 2 花菜肉片 2 花菜肉片 2 花菜肉片 2葱油南瓜 1.5 葱油南瓜 1.5 葱油南瓜 1.5 葱油南瓜 1.5 葱油南瓜 1.5 葱油南瓜 1.5 葱油南瓜 1.5素鸡 1 莴笋胡萝卜鸡丁 3 可味粟米三丁 3 清蒸鸡块 4 黄豆猪手 5 椒盐鸡块（小） 4 红烧小肉圆 3/6只第三餐厅二楼菜谱星期一星期二星期三星期四星期五菜名价格菜名价格菜名价格菜名价格菜名价格红烧肉烧蛋 3.5 上海酱鸭 5 秘制叉烧 5 南乳大肉 3 红烧大排 2.5咸水小肉圆 3 豆鼓小排 4 油豆腐烧肉 4 黄豆猪脚 4 宫保鸡丁 4茄汁小排 4 蒜泥白肉 4 糖醋安康鱼 4 排条年糕 3.5 香炸鸡排 4咖喱方腿 4 香炸鸡排 4 清蒸鱼头 2.5-3.0 葱烤河鲫鱼 4 肉糜蒸蛋 2.5辣仔鸡块 4 茄汁大排 3 熏鱼 3.5 清蒸鲳鱼 4.0-5.0 油炸基围虾 4油炸梅子鱼 3 葱烤河鲫鱼 4.0-5.0 油炸梅子鱼 3 干烧鱼块 4 蒜苗回锅肉 4茄汁牛肉饼 2.5 糟溜鱼片 4 清蒸白果子鱼 5 辣仔鸡块 4 蚝油牛肉 4肉糜蒸蛋 2.5 清蒸白果子鱼 4.0-5.0 盐水虾 4 茄汁牛肉饼 2.5 茄汁安康鱼 4清蒸鲳鱼 4.0-5.0 豆腐衣包肉 2.5 油三角塞肉 2.5 酱鸭 5 酸菜鱼块 4酱鸭 5 萝卜牛肉丝 2.5 茄汁肉饼 2.5 酸菜百叶丝 2.5 木须蛋 3.5咸菜肉片 2.5 西葫芦炒蛋 2 莴笋炒蛋 2.5 花菜肉片 2.5 烂糊肉丝 2.5土豆牛肉片 2.5 四喜烤麸 2 洋葱牛肉片 2.5 西葫芦炒蛋 2 素肠肉片 2.5白菜粉丝牛肉丝 2.5 咸菜白叶肉丝 2.5 肉糜粉丝 1.5 葱油蚕豆 2 家常豆腐 2鱼香百叶丝 2.5 西芹虾皮炒蛋 2.5 鸡鸭血烩豆腐 2 刀豆土豆 2 酱瓜土豆鸡丁 2.5家常豆腐 2 三色豆腐 2 榨菜粉皮 2 鱼香茄子 2 水煮干丝 2红烧素鸡 1 素肠肉丝 2.5 黄豆芽油豆腐 2 四喜烤麸 2 葱油南瓜 1.5葱油南瓜 1.5 刀豆土豆条 2 红烧素鸡 1 酸辣卷心菜 1 黄瓜炒蛋 2粟米鸡丁 2.5 酸辣卷心菜 1 卷心菜 0.9 百叶海带丝 1.5 鱼香茄子 2麻辣豆腐 1.5 鱼香茄子 2 酸辣土豆丝 1.5 葱油黄豆芽 1.5 刀豆土豆条 2青椒土豆丝 1.5 虾皮冬瓜 2 鱼香臭豆腐 0.5/块榨菜粉皮 2 黄豆芽 1.5卷心菜 0.9 油炸臭豆腐 0.5/块葱油南瓜 1.5 青椒土豆丝 1.5 卷心菜 0.9葱油黄豆芽 1.5 炒青菜 0.9 双色萝卜丝 2 青椒藕片 2 葱油蚕豆 2炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9 炒青菜 0.9红烧豆腐 1.5

饼

10，红烧鲫鱼怎么做请求帮助

原料：鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精做法： 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜； 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分； 3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎； 4、反正面煎成金黄色盛出； 5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖； 6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制； 7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。温馨提示： 1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件； 2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净，这也是去腥的重要一步； 2、煎鱼时，油要适量宽松些，并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破，要勤于观察和耐心。

红烧鱼　　一）原料：　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。　　做法：　　1.将鱼洗净、切块；　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。　　二）油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。　　剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！　　翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！　　水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！　　锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！　　最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！　　煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。　　2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：　　鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。　　如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。　　3、红烧鱼程序通常如下：　　A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；　　B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。　　C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。　　D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。　　用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 4vo$s 　　油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道，作一下调整。再盖一下，闷一下，糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了。

红烧鲫鱼做法原料：鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精。做法： 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜； 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分； 3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎； 4、反正面煎成金黄色盛出； 5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖； 6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制； 7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。温馨提示： 1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件； 2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净，这也是去腥的重要一步； 3、煎鱼时，油要适量宽松些，并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破，要勤于观察和耐心。4、鲫鱼煎好后，要往热油内洒少许盐，再放入鱼籽煎至金黄色，否则鱼籽的水分太多，容易爆油花烫伤人。 5、鲫鱼要先拭干水，抹上一层生粉，锅烧热后用姜片抹一遍，再倒油来煎鱼就不容易脱皮了。 6、鲫鱼的泥味较重，将其刮鳞抠鳃、剖腹去脏后，还要去掉位于鱼鳃后咽喉部的牙齿，可将鲫鱼的泥味完全消除。 7、鲫鱼煎炸和炖煮时，手要轻巧一点，太用力的话，很容易将鱼身弄断，将鱼皮弄破，影响成菜的外观。

就是那么做的

红烧鲫鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱接触化学毒素人员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：干烧红烧鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼250克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,大葱5克,白砂糖5克,料酒5克,豆瓣酱15克,酱油10克,味精2克,醋10克,植物油40克红烧鲫鱼的特色：肉质松软，汤味鲜香，营养丰富。教您红烧鲫鱼怎么做，如何做红烧鲫鱼才好吃 1. 将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干； 2. 在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨； 3. 油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼； 4. 原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内； 5. 将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。红烧鲫鱼的制作要诀：炸鱼时，切忌过火、炸焦，油炸时间不宜过长，以免在高温油炸过程中产生有毒物质。

1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。 3、锅里剩一点油，开火，加葱、姜、蒜、红椒，煸炒十秒钟； 4、将煎好的鱼平铺在配菜上面，加酱油、黄酒，大火煮沸； 5、翻身，加糖、加盐，胡椒粉、些许味精。加水，没过鱼身。盖盖，煮5分钟（少点也可以，熟了就好）； 6、看到汁稠入味，起锅。鱼先起，再将配菜盖鱼身上。 7、起锅放入容器(放入后在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，并且色泽更加鲜亮诱人，并且可以锁住营养，不容易让营养流失)。

11，新红烧鲫鱼怎么做好吃

红烧鲫鱼0材料:鲫鱼，葱，姜，蒜，八角，红椒，料酒，盐，面酱，白糖，香菜做法:1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜；2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分；3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎；4、反正面煎成金黄色盛出；5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制；7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。小诀窍:1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件；2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净，这也是去腥的重要一步；2、煎鱼时，油要适量宽松些，并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破，要勤于观察和耐心。红烧鲫鱼0肉质松软，汤味鲜香，营养丰富。材料:主料：鲫鱼250克，辅料：肥瘦猪肉50克，调料：姜10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣酱15克，酱油10克，味精2克，醋10克，植物油40克做法:1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；4.原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；5.将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。红烧鲫鱼0今天烧的红烧鲫鱼，花了我很长的时间呢。因为这条鱼真的挺大的，想把鱼烧熟，且又美味可要花点时间的呢。我烧鱼的水平很有限，特别是鱼的外观，要保持完整，对我来说更是难上加难了。瞧瞧这条鲫鱼被我摧残的脱去了皮，哎呀，真不好意思啊！在翻动鱼的过程中没有注意，把鱼的半条尾巴给弄没了。如果我烧鱼的水平有吃鱼的一半就好了。材料:鲫鱼一条，老抽，色拉油，鸡精，绍酒，生姜，葱花做法:1、将鲫鱼的内脏清理干净，为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀，生姜切片，葱花切碎备用。起油锅；2、放入鲫鱼；（这是的鲫鱼一定要干，这样就会避免鱼蜕皮的情况了）3、翻面煎；4、放入酱油；5、放入清水、绍酒、生姜片，大火煮开后，转小火炖；6、汤汁快说干时，放入鸡精，淋一下汤汁即可起锅。红烧鲫鱼0材料:主料：鲫鱼，辅料：蒜，姜，葱，胡豆办酱，酱油做法:清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮――饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形现在把鱼盛盘了，洒上葱叶――你以为这样就做好了吗？锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅最后工序――浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！搞定！轻松易学，还等什么自己试试看吧！红烧鲫鱼0材料:鲫鱼，花生油，花椒，调料，干辣椒，葱，姜，蒜等做法:鲤鱼两面各切数刀,将盐、料酒抹在上面；锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色；锅内留油,下猪肉末炒一下，放白糖、盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油,我还切碎了一点泡椒放进去，炒一下，再放些水，把鱼放进去，让鱼泡着汁煮一会，翻一面再煮一会，烧至汁差不多干了,放点葱花，起锅装盘香烧鲫鱼1鲫鱼外皮完整、如肉入味。材料:鲫鱼3--4条，蒜，姜，豆瓣酱，酱油，糖，葱花做法:A）鲫鱼去鳞、内脏清洗干净（灰色的膜一定要去除）B）将清晰干净的鱼表面擦干,涂上薄薄的一层盐（这样下锅炸时鱼皮就不会破掉）C）锅中放入油将摸过盐的鱼放入，小火两面煎黄D）放入整头蒜4-5颗，姜片、豆瓣酱、糖，炒香后加入少许酱油，水（少许）E）盖上盖子小火闷3--5分钟，中途注意不要干锅。F）待汤汁差不多收干后停火加入葱花起锅。小诀窍:将清晰干净的鱼表面擦干,涂上薄薄的一层盐（这样下锅炸时鱼皮就不会破掉）

1. 新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀。将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用.葱绿切成末用来做点缀增香用2. 将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后再加入30ml色拉油。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入3. 煎至1边金黄,翻面煎另一面。煎至2边金黄,加入1勺料酒,加入生抽和老抽.加入1小碗热水4. 如果要做嫩版本的鲫鱼,这个时候热水加半碗即可,开大火将汤收干,期间加一点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上5. 直至汤汁浓稠并很少了,赶紧关火出锅。(老底子的做法是肯定加味精的,我是不加的.)装盘撒上葱花即可.趁热吃6. 如果要做酥而入味版本的话,可以加两碗热水,将鱼煮上20分钟,再加点糖,开大火收干汤汁即可

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